カブの肉みそがけ

作り方

1. 
   1

   カブは葉がついている場合は葉を切り落とし、皮を厚めにむき、縦半分に切って1個を8つのくし切りにする。カブの葉は水洗いして水気をきり、長さ4cmに切る。＜調味料＞の材料は合わせておく。

2. 
   2

   フライパンにカブ、あったらカブの葉、水を入れて蓋をする。中火にかけて蒸し煮し、途中で水分がなくなってきたら分量外の水を少量加え、柔らかくなるまで加熱する。

3. 
   3

   別のフライパンにオリーブ油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら＜調味料＞を加えて炒め合わせる。

4. 
   4

   器にカブ、あったらカブの葉を盛り、3の肉みそをかける。