愛あるセレクトをしたいママのみかた

アボカドのサラダマスタードドレッシング

ジューシーなトマトとしゃきしゃきレタスをアボカドがマイルドにまとめます。美人を作るビタミンACEが豊富！

材料  （ 2 人分 ）

  

レモン汁

少々

トマト

(中)1個

レタス

1～2枚

<ドレッシング>

  

オリーブ油

小さじ2
  

粒マスタード

小さじ2
  

きび砂糖

小さじ1
  

酢

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/05/02
更新日：
2017/04/25

下準備

  • アボカドのサラダマスタードドレッシングの下準備1

    アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、皮をむく。食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけておく。

  • トマトはヘタをくり抜き、小さめのひとくち大に切る。レタスはよく洗い、水気をきったあと、食べやすい大きさにちぎる。

作り方

  1. アボカドのサラダマスタードドレッシングの作り方3
    1

    ＜ドレッシング＞の材料をボウルに入れ、泡立て器で乳化するように混ぜる。

  2. アボカドのサラダマスタードドレッシングの作り方4
    2

    (1)にアボカド、トマト、レタスを入れ、サックリと混ぜ合わせる。器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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