作り方
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1アボカドは包丁で細かく刻み、全ての材料を混ぜ合わせる。お好みで分量のタバスコを加えるとピリッとアクセントがつきます。
このレシピのポイント・コツ
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・「フレンチドレッシング・作りやすい量」サラダ油・100ml/リンゴ酢・50ml/塩・小さじ1/2～1/コショウ・少々/砂糖・小さじ2 /マスタード・小さじ1ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、泡立て器で塩、砂糖が溶けるようにしっかりすり混ぜる。サラダ油を少しずつ入れては混ぜ…を繰り返して白濁してトロミがついたらでき上がり。冷蔵庫で保存。
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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
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