1. E・レシピ >
  2. 連載 >
  3. ゴーヤのサラダ・アボカドドレッシングのレシピ・作り方

ゴーヤのサラダ・アボカドドレッシング
10回 おいしい

ゴーヤの苦みとアボカドのコクがアクセントのおしゃれなサラダです。

連載
調理時間
レシピ制作: 
藤丸 志保
材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本
  

塩

小さじ1/2

レタス

1/4個

玉ネギ

1/4個

トマト

1/2個

<アボカドドレッシング>

  

アボカド

1/2～1個
  

レモン汁

小さじ1
  

EVオリーブ油

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2～3

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜

下準備

  • ゴーヤのサラダ・アボカドドレッシングの下準備1

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、幅2mmの薄切りにし、塩をからめて軽くもむ。しんなりしたら水で洗い流し、ザルに上げて水気をきる。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • トマトはヘタを取って4つのくし切りにし、さらに食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ゴーヤのサラダ・アボカドドレッシングの作り方5
    1

    ＜アボカドドレッシング＞をつくる。アボカドは、縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、皮をむいて果肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、他の＜アボカドドレッシング＞の材料を加えて軽く混ぜ合わせておく。

  2. ゴーヤのサラダ・アボカドドレッシングの作り方6
    2

    (1)のボウルにゴーヤ、レタス、玉ネギ、トマトを加え、全体に混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・【料理のワンポイント】アボカドはよく熟れたものを使いましょう。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数44

藤丸 志保
レシピ制作 藤丸 志保

調理師
マクロビオティック、酵素栄養学、有機農業の知識と経験を活かし、作る人も食べる人も幸せになれるような料理を作っている。

藤丸 志保制作レシピ一覧

レシピ＆調理: 藤丸志保｜撮影: 太田直美

「ゴーヤのサラダ・アボカドドレッシング」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ