愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

具だくさん！チンゲンサイの海鮮クリーム煮

ホタテ貝柱やシーフードミックスの海鮮の旨味たっぷりの中華風のクリーム煮です。クリーミーでお腹いっぱいに！

材料  （ 4 人分 ）

ハム

3～4枚

ホタテ

(貝柱)6～7個

シーフードミックス

(冷凍)1カップ

牛乳

150ml

<スープ>

  

水

200ml
  

酒

大さじ3
  

塩コショウ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ2
  

水

大さじ4

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2008/10/07
更新日：
2020/10/31

下準備

  • 具だくさん！チンゲンサイの海鮮クリーム煮の下準備1

    チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は幅3～4cmに切り、軸は削ぎ切りにして分けておく。

  • ハムは半分に切って1～1.5cmの短冊に切る。

  • ホタテは縦半分に切る。

  • シーフードミックスは熱湯をかけて柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。

  • ショウガは皮をむいてせん切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 具だくさん！チンゲンサイの海鮮クリーム煮の作り方7
    1

    中華鍋にサラダ油、ショウガを入れて強火にかけ、香りがたってきたらチンゲンサイの軸を加えて炒める。

  2. 具だくさん！チンゲンサイの海鮮クリーム煮の作り方8
    2

    全体に油がまわったら＜スープ＞の材料、ホタテを加え、煮たってきたら中火にして3分煮る。

  3. 具だくさん！チンゲンサイの海鮮クリーム煮の作り方9
    3

    チンゲンサイの葉を加え、しんなりしたらハム、シーフードミックス、牛乳を加える。煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら塩コショウで味を調え、器に盛る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年12月】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年12月】

2017年12月にE･レシピのインスタグラムでご紹介したレシピをまとめました。クリスマスパーティに使えるおもてなしレシピや、今年こそは手作りに挑戦したいおせち料理もご紹介します。E･レシピの公式アカウントもチェックしてくださいね。

recipe/mami daikoku｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

「具だくさん！チンゲンサイの海鮮クリーム煮」の関連レシピ

「チンゲンサイ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 具だくさん！チンゲンサイの海鮮クリーム煮

      美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ