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ペコロスのコロコロスープ

トロッと崩れるペコロスがおいしいスープです。

献立
調理時間
カロリー
103 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ペコロス

(小玉ネギ)8個

オリーブ油

小さじ2

<スープ>

  

水

700ml

パセリ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/10/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ペコロスは上下を切り落とし、皮をむく。

  • ペコロスのコロコロスープの下準備2

    ウインナーソーセージは斜め薄切りにする。

  • パセリはみじん切りにする。

作り方

  1. ペコロスのコロコロスープの作り方4
    1

    鍋にオリーブ油を熱してウインナーソーセージを炒め、焼き色がついたらペコロスを加えて炒め合わせ、油がなじんだら＜スープ＞の材料を加える。

  2. ペコロスのコロコロスープの作り方5
    2

    ひと煮たちしたらアクを取り、蓋をしてペコロスが柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を調えて器によそい、パセリを散らす。

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