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牛肉と香り野菜の炒め物

材料  （ 2 人分 ）

牛もも肉

(薄切り)4～5枚

白ネギ

1～2本

ニラ

1/4束

<調味料>

  

酒

大1
  

砂糖

小1
  

しょうゆ

大1
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

小2
  

サラダ菜

2枚

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/10
更新日：
2011/06/21

下準備

  • 牛肉と香り野菜の炒め物の下準備1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ニラは3cm長さに切る。ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • サラダ菜、プチトマトは水洗いする。

作り方

  1. 牛肉と香り野菜の炒め物の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。ピーナッツを加え、キツネ色になれば取り出す。白ネギ、ショウガを加えて炒め合わせ、しんなりすれば牛肉を加える。

  2. 牛肉と香り野菜の炒め物の作り方4
    2

    牛肉の色が変わればニラを加え、さらに炒める。＜調味料＞、ピーナッツを加え、全体を炒め合わせる。

  3. 牛肉と香り野菜の炒め物の作り方5
    3

    器にサラダ菜、プチトマトと共に盛り付ける。

このレシピのポイント・コツ

・体力をしっかりつけてカゼウイルスを寄せつけない！たんぱく質を取って強い体を作りましょ。たんぱく質。。。カゼをひかないためには基礎体力が必要！たんぱく質をちゃんと取って強い体を作りましょう。ナッツ類などと組み合わせれば、ビタミンAやCの働きを助けてくれるビタミンEも取れるし、血行をよくして冷え性にもいい！
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