野菜は安かった青梗菜にしました。
ご飯がよく進むおかずになりました。
野菜が多い方が美味しいと思うので、野菜とキノコ類も入れてやってみたいです。
イイネ！
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- 牛肉と野菜の炒め物のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 449 Kcal
下準備
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牛薄切り肉は4cmの長さに切り、＜下味＞をからめて、片栗粉もからめる。
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キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。
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玉ネギは縦1cm幅に切る。
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ピーマン、パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦細切りにする。
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ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、縦に薄くスライスする。
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＜調味料＞を合わせておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、玉ネギを炒めて、しんなりしてきたらキャベツ、ピーマン、パプリカ、ニンニクを炒め合わせ、いったん取り出しておく。
-
2同じフライパンに残りのサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変わったら1の野菜を戻して炒め合わせる。
-
3＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせ、皿に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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パプリカがなかったので彩りはいまいちですが味は美味しく出来ました。ご飯がすすむ味付けで、野菜もお肉も食べられて大満足です。
イイネ！0
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