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ウナギご飯の卵包み

ごはんとの相性抜群のウナギ蒲焼き入り。卵で包んでちょっとおしゃれに。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)お茶碗2杯分

甘酢ショウガ

(刻み)大さじ2

実山椒

小さじ1

<薄焼き卵>

  

卵

2個
  

酒

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/11/03
更新日：
2014/11/07

下準備

  • ウナギ蒲焼きは幅1cmに切る。

  • ミツバは根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでる。

作り方

  1. ウナギご飯の卵包みの作り方3
    1

    ＜薄焼き卵＞を作る。卵に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに卵液を網状に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返して器に取り出す。これを2枚作り、3等分に切る。

  2. ウナギご飯の卵包みの作り方4
    2

    ＜薄焼き卵＞を作る。卵に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに卵液を網状に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返して器に取り出す。これを2枚作り、3等分に切る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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