【チキンラーメンアレンジ】チキンラーメンであんかけ焼きそば
残り野菜でボリュームアップ。チキンラーメン(袋麺)を揚げるひと手間で、豪華なあんかけ焼きそばに。
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ラーメン
(インスタント袋麺)1袋<具>
シーフードミックス
(冷凍)80g豚バラ肉
(薄切り)50g白菜
1枚ニンジン
3cm白ネギ
20gショウガ
(みじん切り)1/2片分ゴマ油
適量<スープ>
水
100ml顆粒チキンスープの素
小さじ1.5砂糖
小さじ1酒
小さじ2塩コショウ
少々しょうゆ
少々片栗粉
小さじ2揚げ油
適量- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2015/09/28
- 更新日：
- 2021/12/02
下準備
-
シーフードミックスは解凍し、豚バラ肉は幅2cmに切る。
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白菜はザク切りにし、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
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白ネギは斜め薄切りにする。
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袋麺は180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油とショウガを入れて香りがするまで弱火で炒める。
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2
(1)にシーフードミックスと豚バラ肉を加えて中火で炒め、火が通れば取り出す。
-
3
(2)のフライパンに残りの＜具＞の材料をすべて入れて強火で炒め、合わせておいた＜スープ＞の材料と(2)を戻し入れ、混ぜながら全体にトロミをつける。
-
4
器に袋麺をのせ、(3)をかける。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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