タケノコたっぷりの中華おこわ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して豚肉を炒め、シイタケ、タケノコを加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   ＜調味料＞、ウズラの卵を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなったら火を止めて、ザルをのせたボウルに移して具と汁に分ける。

   具は乾燥しないようにラップを直にかけてください。

3. 
   3

   フライパンに残りのサラダ油大さじ1ともち米を入れ、中火で炒めて、炊飯器に移す。

4. 
   4

   シイタケのもどし汁と塩、(2)の汁を加え、分量外の水をおこわの水量線まで注いでひと混ぜし、スイッチを入れて炊く。

5. 
   5

   (2)の具とキヌサヤをのせ、蓋をして5分蒸らし、しゃもじで底からサックリと混ぜて器に盛る。