愛あるセレクトをしたいママのみかた

タケノコのオイスターソース焼きそば

タケノコをたっぷりと使った食感の楽しめる焼きそばです。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150g

中華麺

(蒸し)2玉

サラダ油

大さじ2

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

カレー粉

小さじ1
  

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2017/04/04
更新日：
2017/04/02

作り方

  1. タケノコのオイスターソース焼きそばの作り方1
    1

    水煮タケノコは穂先はくし切り、根元は厚さ3mmのイチョウ切りにし、香菜はザク切りにする。豚肉は幅4cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜておく。

  2. タケノコのオイスターソース焼きそばの作り方2
    2

    中華麺は袋の口を開けて軽くほぐし、サラダ油大さじ1をからめておく(1袋にサラダ油大さじ1/2ずつ)。

  3. タケノコのオイスターソース焼きそばの作り方3
    3

    フライパンを中火で熱し、残りのサラダ油を入れ、豚肉、水煮タケノコを入れて炒める。軽く焼き色がついたら、(2)の中華麺を入れ、ほぐすように1分炒める。

  4. タケノコのオイスターソース焼きそばの作り方4
    4

    全体にほぐれたら、＜調味料＞を回し入れ全体に味がなじむまで炒める。香菜を加えてザックリ混ぜ、器に盛る。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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