愛あるセレクトをしたいママのみかた

韓国風ピリ辛春雨スープの献立

1人303kcalの献立。煮干しは水に浸して数時間置くだけでだしが出ます。味付けはキムチで簡単に！　野菜と春雨でダイエット中でも満足のボリューム。

材料  （ 2 人分 ）

<韓国風ピリ辛春雨スープ>

  

豚もも肉

(薄切り)100g
  

ニンジン

1/8本
  

シメジ

1/2パック
  

ニラ

1/4束
  

白ネギ

10～11cm
  

ゴマ油

小さじ1
  

一味唐辛子

(お好みで)適量

<煮干しだし>

  

水

600ml
  

煮干し

10～12本

<調味料>

  

ナンプラー

大さじ1
  

塩

少々

<2色大根和え>

  

大根

80g
    

塩

少々
  

白ゴマ

小さじ2
  

酢

小さじ1

ご飯

100g

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/11/04
更新日：
2016/11/28

下準備

  • ＜韓国風ピリ辛春雨スープ＞の材料を準備する。豚もも肉は食べやすい大きさに切る。緑豆春雨は水でもどし、長さを半分に切る。

  • ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。シメジは石づきを切ってほぐす。白菜キムチは幅1cmの短冊切りにする。ニラはザク切りにする。白ネギは斜めにスライスする。

  • 水600mlに煮干しをつけて、3時間以上置く。煮干しは取り出しておく。

    煮干しでだしをとる時間は調理時間に含まれません。前日に水につけておくと良いです。

  • 韓国風ピリ辛春雨スープの献立の下準備4

    ＜2色大根和え＞の材料の準備をする。大根は皮をむいてせん切りにし、塩少々を振ってしんなりするまで揉む。水にさらし、塩分が抜けたらしっかり絞ってボウルに入れる。

作り方

  1. 韓国風ピリ辛春雨スープの献立の作り方5
    1

    ＜韓国風ピリ辛春雨スープ＞を作る。鍋に＜煮干しだし＞とニンジンを入れ、火にかける。沸騰したらシメジを加え、煮たてる。

  2. 韓国風ピリ辛春雨スープの献立の作り方6
    2

    (1)に白菜キムチを加え、ひと煮たちしたら、豚もも肉を一枚ずつ、くっつかないように加え、混ぜて火を通す。

  3. 韓国風ピリ辛春雨スープの献立の作り方7
    3

    (2)に緑豆春雨と＜調味料＞の材料を加え、緑豆春雨に味がなじむまで煮込む。

  4. 韓国風ピリ辛春雨スープの献立の作り方8
    4

    (3)にニラと白ネギを加え、仕上げにゴマ油を加える。器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。

  5. 韓国風ピリ辛春雨スープの献立の作り方9
    5

    ＜2色大根和え＞を作る。たくあんをせん切りにし大根を入れたボウルに入れる。酢と炒り白ゴマで和える。器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数974

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa

「韓国風ピリ辛春雨スープの献立」の関連レシピ

「豚もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ