疲労回復、集中力UP串カツ

作り方

1. 
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   竹串に豚肉、玉ネギ、豚肉と刺す。白ネギは長さを半分に切って、マグロ、白ネギを交互に刺す。全体に塩コショウを振り、＜衣＞の小麦粉を薄くからめ、溶き卵に通して、パン粉をしっかりつける。

2. 
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   ＜合わせゴマみそダレ＞を作る。耐熱容器に＜合わせゴマみそダレ＞の材料をよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで1分加熱してよく混ぜ合わせる。固さは分量外の水で調節しながら加熱して下さい。電子レンジは600Wを使用しています。

3. 
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   串を170℃の揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまでしっかり揚げて、油をきる。器にキャベツと盛り合わせ、キュウリ、プチトマトを添える。串カツに＜合わせゴマみそダレ＞をぬり、お好みでキャベツにドレッシングをかける。