タラのクリーム煮

作り方

1. 
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   甘塩タラ切り身は半分に切り、塩コショウを振り掛け、薄く小麦粉をからめる。ジャガイモは皮をむいて薄切りに、ニンジンは皮をむいてジャガイモに合わせて薄切りにする。白菜はザク切りにして水洗いし、水気を切る。お餅は半分に切って、網で少し焼き色がつくまで焼く。

2. 2

   フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶ければいったん火を止める。

3. 
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   ジャガイモ、ニンジンを広げ、タラを広げて白菜を入れる。顆粒スープの素を振り掛け、牛乳を加えて蓋をする。強火にかけて煮立ったら火を弱め、7～8分蒸し煮にする。

4. 
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   器に盛り分け、お餅を並べて塩、粗びきコショウ、ドライパセリ、粉パプリカをお好みで振り掛ける。