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ささ身のハーブマリネ

ドライのローズマリーと一緒にマリネした、香り豊かな一品。冷蔵庫で冷やしても良いですよ。　

材料  （ 2 人分 ）

  

白ワイン

大さじ1
  

塩コショウ

少々

サラダ菜

2～4枚

<マリネ液>

  

白ワインビネガー

大さじ1.5
  

EVオリーブ油

大さじ1.5
  

ローズマリー

(ドライ)少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/12/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ささ身のハーブマリネの下準備1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、白ワインを振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  • プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささ身のハーブマリネの作り方4
    1

    ＜マリネ液＞のボウルに鶏ささ身を加えて和え、サラダ菜をしいた器にプチトマトと盛り合わせる。

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