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ささ身のマリネ

甘めのマリネ液で子供も食べやすく。食材が温かいうちにからめるとなじみやすくなります。

材料  （ 2 人分 ）

<マリネ液>

  

レモン汁

小さじ1
  

ハチミツ

小さじ1
  

酢

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/01/18
更新日：
2016/01/13

下準備

  • ささ身のマリネの下準備1

    鶏ささ身は縦半分に切って筋を取り、耐熱容器に入れて分量外の酒を振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

  • レンコンは皮をむいて薄切りにし、フライパンに分量外のオリーブ油をひき、焼く。

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. ささ身のマリネの作り方4
    1

    ＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、鶏ささ身、レンコン、ブロッコリーを和えて器に盛り付ける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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