下準備
鶏むね肉は、小さめのひとくち大に切る。
シメジは石づきを切り落とし、細かく刻む。
卵は2個ずつ溶きほぐす。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、鶏むね肉を加えて炒める。白っぽく色が変わったら、白ネギ、ショウガ、シメジを加えて炒め合わせる。
- 2
ご飯を加えて全体にほぐすように炒め合わせ、刻みネギを加えて全体に混ざったら、＜調味料＞の材料、塩コショウで味を調える。器に取り出し、2等分する。
- 3
フライパンをサッと洗って中火にかけ、分量外のサラダ油を薄くひき、溶き卵2個分を一気に流し入れて全体に広げる。半熟状態になったら、(2)のご飯の1/2量を縦に置く。
- 4
手首を傾けてフライパンの端に滑らせ、器に返す。キッチンペーパー等で包むようにして形を整え、ドライパセリを振る。もう一回同様に作る。
みんなのおいしい！コメント(2)
あなたの「おいしかった」や「作ってみた」「アレンジしてみた」など感想を投稿しませんか？
このレシピのジャンル・種別
簡単！基本の和風オムライスの関連レシピ
このレシピにおすすめの献立
もっと見る
最近見たレシピ
もっと見る鶏むね肉の人気レシピまとめ
鶏むね肉に関連する記事
和風でオムライスを食べたいなと思い作りました。鶏ムネがなくて鶏モモにしました。あと、バター増量で。子どもが、いつものケチャップライスよりこっちのほうが好きな味！だそうで…。意外でした(ﾟoﾟ;;
簡単なのにとても美味しかったです！中のライスもしつこくなく、あっさり食べられました(^O^)たまごに牛乳を加えて混ぜたらまろやかになりました♪