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キャベツの塩麹漬け

人気の発酵食品、塩麹でキャベツを漬け込みます。塩加減は塩昆布の量で調整して下さい。

献立
調理時間
＋漬ける時間
カロリー
28 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

塩麹

小さじ1

塩昆布

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/10/24
更新日：
2016/10/18

下準備

  • キャベツの塩麹漬けの下準備1

    キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. キャベツの塩麹漬けの作り方2
    1

    抗菌袋に全ての材料を入れてもむ。1時間くらい置いて水気をきり、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    • キャベツの塩麹漬け

      塩麹を使っての漬物は、初めてでしたが、凄くキャベツと相性がよくて、どんどん箸が進みました。サッパリしてるけど、味に深みがありますね。

    • キャベツの塩麹漬け

      頂き物の手作り塩麹で作ってみました！簡単で美味しい出来上がりに大満足です。

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