愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鮭とキャベツのみそ煮

バターのコクと風味が味をまろやかにしていますよ。ご飯が進むおかずです！

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(切り身)2切れ

白ネギ

1/2本

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1/2
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1～2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2008/12/24
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. 鮭とキャベツのみそ煮の作り方1
    1

    鮭はザルにのせて全体に熱湯を回しかけ、ひと切れを4～5等分に切る。キャベツはザク切りにし、白ネギは斜めに薄く切り、ニンジンは皮をむいて細切りにする。＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 鮭とキャベツのみそ煮の作り方2
    2

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、ニンジンを炒める。しんなりしてきたらキャベツ、白ネギを加えて炒め合わせる。

  3. 鮭とキャベツのみそ煮の作り方3
    3

    全体を平らにして鮭を散らし、＜合わせみそ＞を注ぎ入れる。煮たってきたら蓋をし、弱火で10分煮る。

  4. 鮭とキャベツのみそ煮の作り方4
    4

    蓋を外し、煮汁が多い場合は火を強めて混ぜながら煮詰め、器に盛り分ける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1480

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

「鮭とキャベツのみそ煮」の関連レシピ

「鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鮭とキャベツのみそ煮

      バターのこくとお味噌ダレの甘味がバッチリで、とても優しい味でした。最後に蓋をして蒸すことでキャベツが柔らかく仕上がり、たっぷりいただけました。本当に短時間で簡単に美味しく出来あがりました。

    • 鮭とキャベツのみそ煮

      味噌だれでしっかり鮭に味が付いてキャベツがたくさん食べられて、ヘルシーでおいしいメイン料理になりました！家族も喜んで食べていました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ