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モヤシとむね肉のゴマ和え

モヤシと鶏むね肉のヘルシー食材を使った和え物です。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ2～3

<合わせゴマ>

  

ゴマドレッシング

大さじ2～3
  

すり白ゴマ

大さじ1～2
  

マヨネーズ

大さじ1
  

豆板醤

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/08/01
更新日：
2016/07/28

下準備

  • モヤシは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

  • モヤシとむね肉のゴマ和えの下準備2

    鶏むね肉は削ぎ切りにし、フライパンに酒と共に入れて中に火が通るまで蒸す。粗熱が取れたら、細かく裂く。

  • ボウルで＜合わせゴマ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシとむね肉のゴマ和えの作り方4
    1

    ＜合わせゴマ＞のボウルにモヤシ、鶏むね肉を加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • モヤシとむね肉のゴマ和え

    ネギを足してみました。ドレッシングとマヨネーズで味がまろやか！豆板醤の辛味がやみつきになります。おつまみにも良さそうですね☆

  • モヤシとむね肉のゴマ和え

    鳥ムネ肉も蒸すと柔らかくて、モヤシのシャキシャキ感と合います。しめじなども合いそう。
    ごまドレ、マヨネーズもおいしいです。子ども向きに豆板醤なしで作りました。

  • モヤシとむね肉のゴマ和え

    子ども向けにはマヨネーズのみ、大人向けには豆板醬をいれてみました！ササミとゴマは良く合いますね！ピリ辛で、夏にぴったりのおいしい一品ができました！今度はトマトなども添えたいです！

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