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モヤシのゴマ和え

材料  （ 4 人分 ）

<ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ4
  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/08/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシのゴマ和えの下準備1

    モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水につけてパリッとさせ、ザルに上げる。

  • プチトマトは水洗いしヘタを取り、1個を2～4等分に切る。

  • ＜ゴマダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシのゴマ和えの作り方4
    1

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かしモヤシをサッとゆで、ザルに上げる。

  2. モヤシのゴマ和えの作り方5
    2

    ＜ゴマダレ＞に(1)のモヤシ、プチトマトを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシのゴマ和え

      ちょっとすりごまの量が足りませんでしたが、爽やかで夏向きな一品です。最近電子レンジで調理できる豆もやしを見つけたので、それを使えば火を使わず暑い日にはぴったりだと思います。

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