太鼓判 10+ おいしい！

シメジとエリンギのオイスター炒め
11回 おいしい

オイスターソースは味に深みをだしてくれる、お助け調味料！　しっかりとした味の一品です。

献立
調理時間
カロリー
160 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

エリンギ

1～2本

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

オイスターソース

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

少々
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/01
更新日：
2016/07/28

下準備

  • シメジとエリンギのオイスター炒めの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ベーコンは幅5mmに切る。

作り方

  1. シメジとエリンギのオイスター炒めの作り方4
    1

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、シメジ、エリンギ、ベーコンを炒める。

  2. シメジとエリンギのオイスター炒めの作り方5
    2

    全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、さらに汁気を飛ばすように炒め合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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