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昆布のピリ辛煮

ご飯が進む一品。豆板醤のピリ辛が食欲をそそります。

材料  （ 4 人分 ）

昆布

(刻み)20～30g

水煮大豆

1袋(1袋180g入り)

ゴマ油

大さじ1.5

白ゴマ

小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2
  

豆板醤

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2007/10/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 昆布のピリ辛煮の下準備1

    昆布は水でもどし、水気をきる。

作り方

  1. 昆布のピリ辛煮の作り方2
    1

    鍋にゴマ油を熱し、水気をきった昆布を炒める。

  2. 昆布のピリ辛煮の作り方3
    2

    水煮大豆、＜調味料＞の材料を加え、汁気を飛ばす様に炒りつける。器に盛り、白ゴマを指先でつぶしながら散らす。

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