愛あるセレクトをしたいママのみかた

ピリ辛コンブ

シイタケの旨味が口いっぱいに広がります。ごはんにも合いますね。常備菜としても最適です。

材料  （ 2 人分 ）

昆布

(5cm×10cm)2枚

しょうゆ

大さじ1

砂糖

大さじ1

酒

大さじ1

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/11/30
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. ピリ辛コンブの作り方1
    1

    昆布は水でもどしてマッチ棒位に切る。干しシイタケは水又はぬるま湯でもどして薄切りにし、生シイタケも薄切りにする。

  2. ピリ辛コンブの作り方2
    2

    フライパンに分量外のゴマ油と刻み赤唐辛子を熱し、香りがたったら1を加えて炒める。全体的に油がまわったらしょうゆ、砂糖、酒で味を調える。汁気がなくなったら火を止め、一味唐辛子を振る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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