太鼓判 10+ おいしい！
里芋の昆布煮
食物繊維とミネラルが豊富な昆布がたっぷり入った煮物です。
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下準備
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里芋は皮ごときれいに水洗いして上下を切り落とし、皮をむいて大きい場合は半分に切る。塩を加えてもみ洗いし、ヌメリを洗い流す。
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昆布は長さ2～3cmに切る。
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シイタケはぬるま湯でもどし、石づきを切り落として薄切りにする。もどし汁は取っておく。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を熱し、里芋を2～3分炒める。
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2
昆布、シイタケ、＜調味料＞の材料、シイタケのもどし汁を加え、中火で10～12分煮て器に盛る。
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