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トマトソースでクリームパスタ

トマトソースでクリームパスタ

トマトソースに砂糖と生クリームを加えてまろやかな味わいに。

20分

レシピ制作: 杉本亜希子

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コメント10件
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材料（ 2 人分）

粗びき黒コショウ

適量

ジャンル：: 洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：: 主食
公開日：: 2011/12/05
更新日：: 2014/09/25

作り方

1
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら幅7～8mmの棒状に切ったベーコンを加えて炒める。少し焼き色がついたらトマトソースを加える。
2
フツフツ温まったら、生クリーム、＜調味料＞の材料を加え、塩コショウをして味を調え、火を止める。
3
ソースを作っている間にスパゲティーをゆでる。たっぷりの熱湯に塩16gを入れ、スパゲティーを袋の指定時間より1分短くゆでて水気をきる。ソースの水分が足りない場合は、ゆで汁を適量加えて下さい。
4
(2)に(3)を加えて和え、器に盛る。たっぷり粉チーズをかけ、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・※トマトソースの作り方【材料(約700ml分)】水煮トマト(缶)・1200g　玉ネギ(みじん切り)・2個分　オリーブ油・80ml　ローリエ・1枚　塩・少々【作り方】1　鍋にオリーブ油、玉ネギを入れて弱火にかけ、茶色になるまで時々ゴムベラ等で混ぜながら約30分炒める。2　水煮トマト(ホールの場合は手でつぶしながら)、ローリエを加え、煮たったらアクを取り、弱めの中火にする。時々ゴムベラ等で混ぜながら、ゴムベラで混ぜると、鍋底が見える位になるまで約1時間煮詰め、塩で味を調える。

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レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ + 調理 + スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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みんなのおいしい！コメント

コメント(10)

2017年11月11日(土) yonさん

クリームが入ることでとてもやさしいお味のパスタになります。
子供が食べやすいように、ショートパスタと絡めました。
トマトソースはソースが跳ねやすいので、我が家ではショートパスタを使います。

イイネ！
1
2017年3月30日(木) ヒカルさん

ベーコンとブロッコリーを入れてボリューム満点のスパゲティです！
クリーム多めにして濃厚になりました(^.^)
お腹いっぱいで大満足です♪

イイネ！
1
2017年3月25日(土) asami4さん

ベーコンを太めに切ってゴロゴロと入れました。マッシュルームをプラスしました。生クリームを入れるとお店の味になりますね。とても美味しくできました。

イイネ！
5