ビタミンCたっぷり！やみつきゴーヤレシピ25選
ほろ苦さが癖になる、ビタミンCがたっぷりのゴーヤは今が旬！このまとめでは、ゴーヤチャンプルやゴーヤの肉詰めなどゴーヤ＆お肉のウマウマレシピをはじめ、ゴーヤのサラダや佃煮、焼きそばなど、やみつきになっちゃうゴーヤレシピをご紹介します！
2025年8月19日(火)
お肉と一緒に！ゴーヤのウマウマレシピ
肉詰めゴーヤ
肉の旨味とゴーヤの苦みが絶妙なバランス！ 30分 467Kcal
たっぷりゴーヤのチャンプルー
ゴーヤと豚肉の組み合わせは疲労回復に良いと言われています。暑い季節にピッタリ！ 20分 323Kcal
ゴーヤの肉詰めピカタ
ゴーヤ好きにはたまらない。苦みも味わって。 30分 322Kcal
豚肉とゴーヤの夏カレー
豚肉とゴーヤで疲労回復や夏の疲れた肌に栄養補給！ 20分 671Kcal
ゴーヤと豚バラのみそチャンプルー
ゴーヤのもつ程よい苦みを活かしたみそ炒めです。ご飯にも良く合います。 20分 481Kcal
ゴーヤの餃子
餃子のタネをゴーヤで挟んで焼き上げます。みそベースのつけダレがゴーヤと肉ダネに良く合います！ 30分 249Kcal
牛肉とゴーヤのマヨ炒め
マヨネーズは火を止めてから加えましょう。マヨネーズを混ぜる事でゴーヤの苦みもマイルドに。 15分 325Kcal
ゴーヤバーグ
栄養価の高いゴーヤはみじん切りにしてハンバーグにしちゃえば苦味も気にならない。 30分 234Kcal
簡単ヘルシー！ゴーヤの副菜レシピ
ゴーヤのマヨおかか和え
ゴーヤの独特な苦みが感じられないので、苦手な方にもオススメです。 15分 79Kcal
箸が止まらない！無限ゴーヤのきんぴら
塩でもんだゴーヤは苦みがなく、食べやすい。ちくわも入れて、量を増しました。 15分 117Kcal
豆腐とゴーヤのサラダ
和のかつお節と洋のオリーブ油の組み合わせが新鮮！ゴーヤの苦みもマイルドにまとまって食べやすくなりました。
苦味マイルド！ゴーヤとツナのマヨポン酢サラダ
ツナを入れるとゴーヤの苦みがマイルドになります。ポン酢が入っているので和食にも合います。 10分 212Kcal
ゴーヤの白和え
ゆでたゴーヤは苦みが少ないです。 15分 174Kcal
ゴーヤのサラダ
ビタミンが豊富なゴーヤ。冷たく冷やして召し上がれ。 10分 91Kcal
ゴーヤの梅和え
ゴーヤはお好みの薄さに切って下さい。 20分 18Kcal
簡単で保存が効く！ゴーヤの佃煮 苦味抑え目
ゴーヤを甘辛の佃煮にしました。苦みを抑えて食べやすいです！ 35分 149Kcal
他にも色々！ゴーヤのアレンジレシピ
ゴーヤの天ぷら
輪切りにしたゴーヤの天ぷら。シンプルに塩でいただきます。 15分 152Kcal
ゴーヤと天かすの卵炒め
卵とゴーヤのおだしを吸った天かすでお酒がすすみます。 15分
ゴーヤ入り素麺チャンプルー
ゴーヤ入り素麺チャンプルー！ ベーコンとの相性も抜群！ 20分 387Kcal
ゴーヤのオムレツ中華あん
ゴーヤ入りのオムレツに、トロトロの中華あんをたっぷりかけて。 20分 418Kcal
混ぜ混ぜ素麺
ゴーヤにオクラ、大葉に大和芋…ヘルシーな食材がたっぷりのった素麺です。よく混ぜて召し上がれ！ 15分 449Kcal
カリカリ豚とゴーヤのチャーハン
ご飯に卵を混ぜ合わせる事で、パラパラのチャーハンになります。カリカリ豚の食感がアクセントに。 20分 468Kcal
ゴーヤのチーズオムレツ
中にピザ用チーズをサンドした、オムレツです。 15分 196Kcal
ゴーヤ焼きそば
薄切りにしたゴーヤをそのまま豚肉と炒めた、ゴーヤの苦みを味わう焼きそばです。 15分 436Kcal
ゴーヤのフライ
ゴーヤはワタごとでも、揚げることで苦味が和らぎます。衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライ。 15分 146Kcal
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