ゴーヤのきんぴら

ゴーヤの苦みに甘辛ダレとちくわの旨味がとても良く合います！もう少し苦みが取れると子供達も食べてくれるかなと思いますが、我が家の子供達も無理でした。濃い味なのでお酒のおつまみにいいかもです。

かさましに人参も入れました。ゴーヤの苦味が余り抜けなくて、子供は無理でした(^-^;大人からは大好評！苦味と甘辛の味付けがピッタリで、ご飯が進みました。ちくわの旨味もいい味出してます。

採れたゴーヤをもらったのですが、あまり使った事がなくレシピを探してみつけました。苦いイメージがあったのですが塩もみで苦みがなくなったようでとても食べやすく美味しかったです。おつまみにもいいですね。