刺し身だけじゃない！【カツオ】たたき、漬け、ユッケ、揚げ物…レシピ盛りだくさん！

カツオの美味しい季節！しかも今年はお買い得♪カツオは定番のたたきだけでなく、漬け、カルパッチョとアレンジ無限。お得な柵で購入して次の日は火を通せば立派なお弁当用おかずにも大変身！

2024年5月8日(水)

【基本のタタキ】とタタキアレンジ

簡単！基本のカツオのたたき by 杉本亜希子さん
たっぷりの薬味とさっぱりダレでいただくカツオのたたきです。サラダのようにヘルシー！ 15分 157Kcal
さっぱりヘルシー！薬味たっぷりカツオのたたき
たっぷりの薬味を使ったヘルシーなカツオのたたきです。サラダのようにいただけます。 15分 125Kcal
梅ダレがけカツオのタタキ
カツオのタタキに手作りの梅ダレをかけて、サッパリといただきます。 15分 199Kcal
時短！白米すすむ玉ねぎたっぷりカツオのたたきメインは15分で
15分 193Kcal
カツオのたたきトマトショウガドレッシング
カツオをたたきにして、トマトがたっぷり入ったドレッシングをかけていただきます。 20分 181Kcal
ごま油香る！香味野菜とカツオたたきの冷やし和えそば　by ぐっち夫婦
冷やしそばにカツオのたたきをのせて。ごま油で和えた香味野菜で香り高い仕上がりに。カリカリのガーリックチップがアクセントに。 15分 542Kcal
カツオのたたき丼
カツオのたたきをサッと焼いてショウガをたっぷりかけていただきます！ 10分 376Kcal
カツオのにぎり寿司
盛り付けに一工夫。大根おろしを加えた合わせしょうゆで、サッパリといただきます。 1時間 669Kcal

漬けカツオ
しょうゆとゴマ油の漬け汁に漬けたカツオは味が良くなじんで、ご飯とも相性抜群です。 30分 154Kcal
カツオのピリ辛漬け
プチトマトと合わせたコチュジャンベースのタレが、カツオとよく合います。お酒のおつまみにどうぞ。 10分 146Kcal
漬けカツオのモッツアレラチーズのせ by保田美幸さん
15分 178Kcal
カツオの香味漬け丼(漬け時間1時間)
新鮮なカツオが手に入ったらチャレンジ。ニンニクとショウガを効かせて、生臭みを消して香り良く。ご飯が進むこと間違いなし。 20分 495Kcal
温泉卵のせカツオ丼
ゴマダレに漬けたカツオをたっぷりとのせた丼です。温泉卵とからめながら召し上がれ！ 1時間 550Kcal
ピリ辛カツオ納豆丼
カツオと納豆をコチュジャン入りのタレと合わせる事で、ねっとりとした食感に。卵黄をからめれば、マイルドさがプラス。 10分 507Kcal
漬けカツオの揚げ物
ショウガの風味が効いたカツオをサクッと揚げた食感と風味が楽しめる一品。 20分 268Kcal

カツオとナスのみそユッケ
旬の戻りガツオと秋ナスをみそ風味のユッケに。そのままでも、ご飯にのせてもおいしいですよ！ 10分 243Kcal
カツオとアボカドのユッケ
カツオのお刺身を一工夫。アボカドと合わせ、韓国風のユッケの味付けにしました。白米にピッタリのおかずです。 20分 385Kcal
カツオのマリネ
ニンニク、ショウガ入りのマリネ液がカツオによく合います。サラダ感覚でどうぞ！ 20分 208Kcal
カツオのカルパッチョ
15分
カツオのユッケサラダ風
黄身を潰して食べるとさらにマイルドで美味!! 20分 210Kcal
カツオのナンプラーマリネ
ナンプラーとレモン汁、酢でサッパリと。少し時間をおく事で、味がまとまっておいしくなります。 15分 190Kcal
カツオの香味みそ和え
おつまみとしてはもちろん、熱々のご飯にのせてもおいしそう！お好みでお茶をかけて、サラサラっといただくのもいいかも！ 15分 142Kcal