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ゴマあんミニ春巻き

春巻きの皮で作る、ゴマ団子風スイーツ。卵白が余った時にも良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

卵白

1～2個分

白ゴマ

適量

<小麦粉のり>

  

小麦粉

小さじ2～3
  

水

適量

サラダ油

大さじ4

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2011/08/01
更新日：
2011/07/25

下準備

  • こしあんは8等分しておく。

  • ゴマあんミニ春巻きの下準備2

    春巻きの皮は4等分に切る。

  • 卵白はコシをきるようによく溶きほぐす。

  • ＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴマあんミニ春巻きの作り方5
    ゴマあんミニ春巻きの作り方5
    1

    春巻きの皮にこしあんをのせて巻き、巻き終わりに＜小麦粉のり＞をつけて留める(8個作る)。

  2. ゴマあんミニ春巻きの作り方6
    2

    (1)にハケで卵白を全体にぬり、白ゴマを全体にまぶしつける。

  3. ゴマあんミニ春巻きの作り方7
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面こんがりと揚げ焼きにし、器に盛る。

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