太鼓判 10+ おいしい！
イカと野菜のオーブン焼き
下準備1
イカは、胴と足のくっついている部分をはずし、足を持ってワタごと胴から引き抜く。軟骨を引き抜いて胴の中に流水を入れながら洗い、水気をきる。引き抜いた足側は、目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さは切りそろえ、2本ずつに切り離す。吸盤がかたい場合は包丁でこそぎ、吸盤を取り除く。胴は幅2cmの輪切りにする。
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