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太鼓判 10+ おいしい！
夏野菜のオーブン焼き
15回
おいしい
材料 （
4
人分
）
カボチャ1/8～1/4個
ナス4本
塩少々
赤パプリカ2個
ズッキーニ1本
ローズマリー4枝
オリーブ油少々
<合わせソース>
ニンニク(すりおろし)1片
レモン汁1個分
しょうゆ大1
EVオリーブ油大3
粒マスタード小2
塩コショウ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
オーブンを200℃、18～20分予熱する。
-
カボチャは種とワタを取り除き、4～8つに切る。
-
ナスは水洗いし、縦半分に切り塩水につける。
-
パプリカは縦半分に切り、種とワタを取り除く。
-
ズッキーニは水洗いし両端を切り落とす。縦半分に切り、更に横半分に切る。
-
＜合わせソース＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
天板にオーブンシートを敷き、薄くオリーブ油を塗る。カボチャを並べ、ナス、パプリカ、ズッキーニは切り口を下にして並べ、ローズマリーを添えてオーブンに入れる。
-
2
表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
-
3
器に焼き野菜を並べ、ローズマリーを添え、＜合わせソース＞を掛けていただく。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・白ワインが合いますね！ |
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