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おから入りカレードーナツ

ホットケーキミックスで作る簡単ドーナツ。おからがカレーの水分を吸収するので、包みやすくなります。

特集
調理時間
レシピ制作: 
西村 秋保
材料  ( 4 個分

豆乳

大さじ3~3.5

カレー

(市販品)100g

揚げ油

適量

打ち粉

(小麦粉)適量

作り方

  1. 1

    ボウルにホットケーキミックスと豆乳を入れ、ヘラでよくこね、生地がひとまとまりになったら10分置く(柔らかくなりすぎたら、分量外のホットケーキミックスを少量加えて下さい)。

  2. 2

    ボウルにおからとカレーを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    打ち粉を振った台の上で生地を4等分にし、手で丸めて麺棒で小判形にのばす。

  4. 4

    生地の真ん中に(2)を1/4量ずつのせて生地を二つ折りにし、端をフォークで押さえてしっかりとくっつける。

  5. 5

    揚げ油を160℃に熱し、キツネ色になるまで揚げ、油をよくきる。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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