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しょうゆ卵の冷奴

濃厚なしょうゆ卵で、いつもの冷奴がワンランクアップ。

材料  （ 2 人分 ）

<しょうゆ卵>

  

卵黄

2個分
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

小さじ1

豆腐

1/2丁

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/08/26
更新日：
2014/08/26

作り方

  1. しょうゆ卵の冷奴の作り方1
    1

    ＜しょうゆ卵＞の卵黄は、小さい器に1個ずつ入れ、混ぜ合わせたしょうゆとみりんを半量ずつかける。ラップをして一晩漬ける。

  2. しょうゆ卵の冷奴の作り方2
    2

    豆腐は半分に切り、スプーンで上を丸く削り、＜しょうゆ卵＞の置き場所を作る。

  3. しょうゆ卵の冷奴の作り方3
    3

    (2)に(1)の卵黄をスプーンですくって、のせる。刻みネギを散らす。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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