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牛肉のクリーミーケチャップグラタン

ケチャップと生クリームで味付けしたグラタン。子供から大人まで楽しめるボリューム満点のメイン料理です。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)250g

<下味>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩

少々

玉ネギ

1/2個

サラダ油

大さじ1

ケチャップ

大さじ4

生クリーム

大さじ3

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2019/01/18
更新日：
2019/01/14

下準備

  • 牛肉のクリーミーケチャップグラタンの下準備1

    ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、牛肉をからめる。玉ネギは縦薄切りにする。

  • 牛肉のクリーミーケチャップグラタンの下準備2

    マッシュルームは汚れを拭き取り、幅2～3mmの薄切りにする。オーブンを250℃に予熱し始める。

作り方

  1. 牛肉のクリーミーケチャップグラタンの作り方3
    1

    フライパンに玉ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたら牛肉とマッシュルームを加えて炒め合わせる。

  2. 牛肉のクリーミーケチャップグラタンの作り方4
    2

    ケチャップ、生クリームを加えて煮からめ、塩で味を調える。耐熱容器へ移し、ピザ用チーズをのせる。

  3. 牛肉のクリーミーケチャップグラタンの作り方5
    3

    250℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼く。焼き色がついたら取り出し、ドライパセリと粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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