マヨネーズとおみそで2つの味わい☆ナスグラタン

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火で熱し、ニンニクの香りがしたらエビを加えて炒める。エビの色が変わったら、ホタテを加えてサッと炒め、ナスの中身を加えて炒め合わせる。塩、粗びき黒コショウで味を調える。(ヒント)塩、粗びき黒コショウは味をみながらお好みで調整して下さいね。

2. 
   2

   ＜マヨしょうゆ＞のボウルに、(1)の半量を加えて混ぜ合わせる。ナスの器に入れ、塩、粗びき黒コショウを振る。

3. 
   3

   ＜西京みそダレ＞のボウルに、残りの(1)を加えて混ぜ合わせる。ナスの器に入れ、しょうゆをかける。

4. 
   4

   (2)と(3)を天板に並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。おいしそうな焼き色がついたら取り出し、(2)にはドライパセリを、(3)にはかつお節をまぶす。