愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

材料2つで！ナスの酢豚

ナスと豚肉で作るシンプルな酢豚です。コクのある味付けがナスにしみておいしいです！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本

豚肩肉

(ブロック)300g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

黒酢

大さじ1
  

水

50ml
  

片栗粉

小さじ1

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
酢豚
ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2017/05/29
更新日：
2019/07/29

下準備

  • 材料2つで！ナスの酢豚の下準備1

    ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水に放ってアクを抜いておく。豚肩肉はひとくち大の角切りに切り、塩コショウを振って下味をつけておく。

作り方

  1. 材料2つで！ナスの酢豚の作り方2
    1

    揚げ油を170℃に熱し、水気をよくきったナスを素揚げする。次に片栗粉をまぶした豚肩肉を火が通るまで揚げ、油をきっておく。

  2. 材料2つで！ナスの酢豚の作り方3
    2

    ボウルに＜調味料＞の材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに入れる。中火にかけて揚げたナスと豚肩肉を入れてからめ、トロミがついたら火を止めて器に盛る。

    器にレタス等を敷くと彩りがよくなります。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数230

鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

鎌倉 裕子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

メインのおかずから副菜まで！＜ナス＞レシピまとめ
メインのおかずから副菜まで！＜ナス＞レシピまとめ

この時期、献立で活躍する食材の一つ「ナス」。今回はナスのおいしさを最大限に引き出す、様々なアレンジレシピをご紹介します。酢豚やみそ炒めのように、ご飯がすすむしっかり味のナス料理から、スープやお浸しなど、冷たくさっぱりいただく箸休めのナス料理まで、このまとめさえあればマンネリ知らずです！

photographs/sumika sakuma｜cooking/akiko yodogawa

「材料2つで！ナスの酢豚」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 材料2つで！ナスの酢豚

      少ない材料で出来るのがいいですね。ケチャップ味では無い大人味の酢豚。とっても美味しかったです。元気になれそうな1品です！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ