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ナスのマヨネーズ焼き

ナスを縦うす切りにしてフライパンに並べるだけ！マヨネーズとチーズの焼ける香ばしい匂いが食欲をそそります☆材料も少なくてしかも簡単にできちゃうから、メイン料理ができるまで、ちょっとつまんでもらうのにもいいかな…♪

材料  （ 2 人分 ）

ナス

4本

マヨネーズ

大さじ8

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2003/12/29
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. ナスのマヨネーズ焼きの作り方1
    1

    ナスは縦に5mm程度の薄切りにして水にさらし軽くアク抜きをする。

  2. ナスのマヨネーズ焼きの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、水気を拭いたナスを並べ、両面に油を吸わせながらよく焼く。

  3. ナスのマヨネーズ焼きの作り方3
    3

    両面に焼き色がつけば、マヨネーズを少しずつのせて、粉チーズを多めに振り掛ける。そのまま蓋をして1分程度蒸し焼きにする。

  4. ナスのマヨネーズ焼きの作り方4
    4

    粉チーズが溶けたら、器に盛り付けドライパセリを散らす。

    　オーブンを使わずに、フライパン1つで簡単です。ナスの代わりに下茹でしたジャガイモでもグラタン風で美味しいです。

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大人も子供も大好きな美味しいナスは、和・洋・中、様々な料理に使える万能野菜。焼きナスや煮浸しなどの副菜はもちろん、肉と合わせれば豪華なメイン料理になるのも嬉しいところですよね。今回は、ジューシーな旨味たっぷりのナスを味わい尽くす、バリエーション豊富なナスの人気レシピをご紹介します！

recipes/reiko｜cooking/ai kaya｜photographs/akiko niwa

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    みんなのおいしい！コメント

    • ナスのマヨネーズ焼き

      とっても簡単にできて、美味しかったです。私もおしょうゆを垂らして食べてみましたが、これもまた美味しい！ご飯のおかずならおしょうゆプラスしても良いかも。お酒のおつまみにも！

    • ナスのマヨネーズ焼き

      絹川なすで作りました。なすがとろっとしてマヨネーズの味が強すぎないところが良かったです。簡単に洋風な味付けで作れて大満足です！

    • ナスのマヨネーズ焼き

      私もしょうゆ垂らすのに一票(^^)簡単に野菜のおかずができて、ありがたいです！マヨネーズとチーズのコクとしょうゆが相まって美味しい！ビールのおつまみにも最適でしたよ♪

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