料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

鶏キュウ甘酢
連載
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大1
  

塩

少々

塩

少々

<合わせ甘酢>

  

練りからし

小1/3

メモお買い物メモ
ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/19
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 鶏キュウ甘酢の作り方1
    1

    鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、酒、塩を入れた熱湯でゆで、触れるくらいまで冷まして、水気を拭き取り細切りにして冷ます。

  2. 2

    キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにし塩をからめ、水気が出てくればサッと水洗いししっかり水気を絞る。

  3. 鶏キュウ甘酢の作り方3
    3

    ＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせ、1と2を混ぜ合わせ、盛り込む直前に汁気を軽く絞る。

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