鶏キュウ甘酢
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おいしい
作り方
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1鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、酒、塩を入れた熱湯でゆで、触れるくらいまで冷まして、水気を拭き取り細切りにして冷ます。
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2
キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにし塩をからめ、水気が出てくればサッと水洗いししっかり水気を絞る。
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3＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせ、1と2を混ぜ合わせ、盛り込む直前に汁気を軽く絞る。
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