牛肉ではなく豚バラ肉を使って作りました。カロリーダウンのために白滝を入れました。食べ応えがあり味付けが良かったです。
イイネ！
0
材料 （
2
人分
）
牛肉(薄切り又は牛細切れ肉)120g
玉ネギ1/4個
シメジ1/2パック
<下割り>
酒大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
みりん大さじ1/2
ご飯(炊きたて)2杯分
卵黄2個
刻みネギ大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1牛細切れ肉は半分に切る。玉ネギは薄く切る。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
-
2フライパンに＜下割り＞の調味料を入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギとシメジを加える。
-
3野菜がしんなりすれば牛肉を広げて加え、肉の色が変われば火を止める。
-
4丼にご飯をよそい、3を煮汁ごと掛けて、中央に卵黄をのせる。刻みネギを添え、お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛ける。
みんなのおいしい！コメント
-
-
お肉に卵黄がトロッとからんで美味しかったです。本当にささっと作れます。
イイネ！0
recipes/miyuki yasuda｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/toyo kin
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