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太鼓判 10+ おいしい!

ナスのニラ和え

春の柔らかいニラは、生のまま、香りと刺激を楽しんで。ピリ辛のタレが合います。

献立
調理時間
+冷やす時間
カロリー
61 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

ナス

2本

<ニラダレ>

  

ニラ

1/5束
  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/4
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

ラー油

少々

下準備

  • ナスは丸ごとぬらしたペーパータオルを巻き、さらに上からラップを巻く。電子レンジで3分加熱する。中心まで柔らかくなったら、ヘタを切りおとし、乱切りにする。

  • <ニラダレ>のニラはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルに<ニラダレ>の材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)にナスを入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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