愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ナスのピリ辛和え

よーく味がなじんだ翌日も美味！

材料  （ 4 人分 ）

ナス

3～4本

<ピリ辛ダレ>

  

甜麺醤

大さじ1
  

コチュジャン

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

ゴマ油

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのピリ辛和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦4等分に切り、水に通して耐熱容器に並べる。ラップをかけて電子レンジで6～7分加熱し、粗熱が取れたら縦に裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ボウルに＜ピリ辛ダレ＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ナスのピリ辛和えの作り方3
    1

    ＜ピリ辛ダレ＞のボウルにナスを加えて和え、器に盛って刻みネギを散らす。

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