根菜の炊き込みごはん

作り方

1. 
   1

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、水きりしたゴボウ、レンコンとニンジンを炒めあわせる。

2. 
   2

   全体に炒められたら、油揚げを加え混ぜ合わせるように炒めあわせる。＜調味料＞の材料を加えて、ひと煮たちすれば火を止める。

3. 
   3

   (2)の粗熱が取れれば具と煮汁に分ける。

4. 
   4

   炊飯器に洗い米、(3)の煮汁を加え、普通に炊く水加減の量になるように水を足し、(3)の具を加えてスイッチを入れる。

5. 
   5

   炊きあがれば10～15分蒸らし、全体に余分な水分を飛ばしながら軽く混ぜ合わせて器に盛る。