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太鼓判 10+ おいしい！

ブリの塩焼き

ふり塩をしてまんべんなく塩を振ります。大根おろしを添えてさっぱり頂きます。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ
  

塩

適量

大根おろし

1/2カップ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/10/19
更新日：
2015/10/13

下準備

  • ブリの塩焼きの下準備1

    大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • グリルの受け皿に水を張り、予熱しておく。

作り方

  1. ブリの塩焼きの作り方3
    1

    ブリを並べ、手に塩を持ち、20～30cm位上で指の隙間から塩を落としながら、裏表全体にまんべんなく振り掛ける。

  2. ブリの塩焼きの作り方4
    2

    グリルの網にサラダ油を薄くぬり、ブリを並べて弱めの中火で7～8分焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルをかけて下さい。

  3. ブリの塩焼きの作り方5
    3

    器にブリを盛り、大根おろしを添え、作り置き甘酢をかける。お好みでしょうゆをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ブリの塩焼き

      下味は塩だけですが、ブリの脂がしっかり出てくるので、コクのある塩味になりました。ブリの脂とさっぱりとした大根おろしがよく合い、とても美味しかったです。

    • ブリの塩焼き

      ぶりの塩焼きは、初めて作ったのでどんな感じなるかなと思いましたが、程よい塩加減で、あっさりさっぱりと美味しくいただきました。

    • ブリの塩焼き

      ブリはいつも照り焼き味噌漬けだけで、塩焼きは初めてでした！塩を旦那の好きなクレイジーソルトで作ってみました。塩して焼くだけなのにとてもおいしくできました。お酒にもご飯にも合いました(^o^)

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