根菜炊き込みご飯
根菜の炊き込みご飯
根菜入り炊き込みご飯
根菜の炊き込みごはん
根菜の炊き込みご飯
レンコンや豆も追加して作りましたよ。食べ応えありで、美味しい炊き込み御飯になりましたよ〜。家族にも大好評！また、作りたいです。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- ヒジキと根菜の炊き込みご飯のレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は洗って30分～1時間ほど水につけておく。
-
＜具＞を用意する。芽ヒジキは水でもどしておく。ゴボウはささがきにして水にさらす。ニンジンはせん切り、油揚げは細切りにする。
作り方
-
1鍋にお米と＜だし汁＞の材料を入れ、ぐるっとひと混ぜする。＜具＞をのせ、沸騰するまで強めの中火にかける。
薄い鍋は焦げてしまうので、厚手の鍋や土鍋などを用意する。
-
2沸騰したら蓋を閉め、弱火にして13分。火を止めてさらに5分蒸らす。サックリ混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・火を止めてから十分に蒸らしてふっくら仕上げる。
|
|
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数179
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/chisato tomimoto｜cooking/keiko ito
「ヒジキと根菜の炊き込みご飯」の関連レシピ
「お米」を使ったその他のレシピ
-
彩り稲荷寿司
-
焼豚入り炊き込みご飯
-
キノコの炊き込みご飯
-
チキンビリヤニ
-
アクアパッツァライス
-
トウモロコシとマッシュルームのピラフ
-
イカとコーンのバター炊き込みご飯
-
トウモロコシご飯
-
ナッツ入りジューシー
-
タコピラフ
みんなのおいしい！コメント
ピックアップ
最新のおいしい！
-
鶏手羽の煮物 がおいしい！
ゲストさん 16:01
-
ひとくちフルーツカン がおいしい！
ゲストさん 15:57
-
鶏肉と夏野菜の揚げびたし がおいしい！
ゲストさん 15:50
-
サツマイモのプリンケーキ がおいしい！
ゲストさん 15:44
-
基本のヒジキの煮物 がおいしい！
ゲストさん 15:22
-
鶏手羽の煮物 がおいしい！
ゲストさん 15:09
-
鶏肉と大根のオイスター煮 がおいしい！
ゲストさん 14:43
-
手羽元とジャガイモの煮物 がおいしい！
ゲストさん 14:41
-
ヒジキとツナの炒め煮 がおいしい！
ゆあさん 14:37
-
ウズラのベーコン巻き がおいしい！
ゲストさん 14:35
-
麻婆豆腐 がおいしい！
ゲストさん 14:30
-
ニラたっぷり塩麻婆豆腐 がおいしい！
ゲストさん 14:14
-
鶏とナスのコク旨みそ丼 がおいしい！
ゲストさん 13:39
-
つるりんワンタンスープ がおいしい！
ゲストさん 13:39
-
ヒジキの煮物 がおいしい！
ゲストさん 13:35
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
