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アサリと豆腐のチゲ鍋
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 389 Kcal
キムチとコチュジャンのピリ辛を温泉卵がまろやかに包んでくれるチゲ鍋に。
材料
（
2
人分
）
木綿豆腐
1/2丁豚バラ肉
(薄切り)100g白菜キムチ
100g白ネギ
1/2本アサリ
(砂出し)1パックニラ
1/2束温泉卵
1個水
500ml<調味料>
酒
大さじ1みそ
小さじ2顆粒チキンスープの素
小さじ1コチュジャン
大さじ1ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ
(すりおろし)1片分
下準備
-
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。白ネギは斜め切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。アサリは殻と殻をこするように洗う。
作り方
-
1土鍋に水を入れて沸かし、＜調味料＞の材料と木綿豆腐、豚バラ肉、白菜キムチ、白ネギ、ニラを入れて中火で5分煮込む。
-
2(1)の土鍋にアサリを加え、蓋をしてさらに煮る。貝が開いたら温泉卵をのせ、スープと一緒に取り分けていただきます。
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