nosh
太鼓判 10+ おいしい！

冷シャブ・ゴマダレ
14回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
251 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(シャブシャブ用)300g

貝われ菜

1/2パック

ワカメ

(干し)大さじ4

<白ゴマソース>

  

練り白ゴマ

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ1
  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2006/06/13
更新日：
2013/07/19

下準備

  • 豚薄切り肉は食べやすい長さに切る。

  • 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として半分の長さに切り、冷水に放ってシャキッとしたらザルに上げる。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い場合はザク切りにする。

  • 冷シャブ・ゴマダレの下準備4

    ニンジンは皮をむいて縦にせん切りする。サッと熱湯でゆでて水に取り、粗熱を取って水気をしっかり切る。

  • 冷シャブ・ゴマダレの下準備5

    新玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして、水気を絞る。

  • ＜白ゴマソース＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 冷シャブ・ゴマダレの作り方7
    1

    たっぷりの熱湯に豚シャブシャブ肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったら冷水に取って、ザルに上げ、水気を切る。

  2. 冷シャブ・ゴマダレの作り方8
    2

    器にワカメとニンジン、新玉ネギを敷き、豚肉をのせて＜白ゴマソース＞を掛け、貝われ菜をのせる。

ブログに投稿

「冷シャブ・ゴマダレ」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ