愛あるセレクトをしたいママのみかた

春の彩り野菜サラダ

オーブン任せのカラフルな焼き野菜サラダ。コクのあるチーズドレッシングを添えて。

材料  （ 4 人分 ）

<具材>

  

菜の花

1/2～1パック

<調味料>

  

オリーブ油

大さじ1

<チーズドレッシング>

  

粉チーズ

大さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/04/16
更新日：
2018/04/12

下準備

  • 春の彩り野菜サラダの下準備1

    菜の花は根元を1cm切り落とし、使う1時間前に水に浸ける。長さ4cmに切り、根元が太ければ縦2～4等分に切る。

  • 春の彩り野菜サラダの下準備2

    パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、ひとくち大の乱切りにする。

  • 春の彩り野菜サラダの下準備3

    水煮タケノコは幅7mmのくし形に切り、さらに2～3等分に切る。水洗いして水気をしっかりきる。オーブンを150℃に予熱する。

    電気オーブンの場合は160℃に予熱してください。

作り方

  1. 春の彩り野菜サラダの作り方4
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料、＜具材＞の材料を加えてザックリとからめる。

  2. 春の彩り野菜サラダの作り方5
    2

    オーブンシートを敷いた天板に(1)を広げ、150℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いたら200℃に上げ、さらに10分焼く。時々中を確認して、こげそうなものは取り出してください。

  3. 春の彩り野菜サラダの作り方6
    3

    ＜チーズドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、(2)に添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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