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彩りゆで野菜サラダ

材料  （ 1 人分 ）

<ゆでるスープ>

  

塩

小1
  

水

400ml

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/18
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 彩りゆで野菜サラダの作り方1
    1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーなどで皮の固い部分をむき、食べやすい長さに切る。レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにし水に放つ。パプリカは種を取り、ひとくち大の乱切りにする。

  2. 彩りゆで野菜サラダの作り方2
    2

    鍋に＜ゆでるスープ＞を入れ強火にかけ、煮立てばレンコンを入れ、再び煮立てば他の材料を加える。煮立てばザルに上げしっかり水気を切る。

  3. 3

    コショウを振り掛け冷ます。

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